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本文目录

1. 清炖鱼块炖豆腐家常做法
2. 什么鱼炖豆腐好吃
3. 东北草鱼炖豆腐的腐的腐做法

清炖鱼块炖豆腐家常做法

原料 ：鱼1条，豆腐l块 ，家常家常草菇20克 。做法做法

调味料：盐2克 ，视频味精3克
，炖草炖草胡椒粉2克，鱼豆鱼豆葱5克 ，腐的腐生姜2克 ，植物油10毫升。

做法，

1．鱼去鳞
，洗净 ，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净
，切段；生姜去皮
，切片 。

2．锅上火，加油烧至八成热时 ，下入鱼片过油，再捞出沥油。

3．锅中加入鱼片、豆腐  、草菇 、葱  、生姜和适量水，煮30分钟后
，调入其他调味料：即可。

什么鱼炖豆腐好吃

黄骨鱼加豆腐一起炖
，不仅鱼肉鲜美、豆腐鲜嫩，还好吃又营养。

食材：黄骨鱼1条，豆腐1块 ，植物油 ，盐 ，生姜 ，葱。

做法：1 、鱼洗净沥干水，豆腐切小块 ，姜切片。

2、热锅烧油，油八成热把鱼放锅里稍稍两面煎一下
。

3、煎的差不多加水 ，把姜片放进去，先大火煮开 ，后调小火十分钟 。

4、汤变乳白色了
，豆腐加进去，加适量盐，小火接着炖煮十分钟。最后撒上葱花，就可出锅了。

东北草鱼炖豆腐的做法

草鱼炖豆腐的做法 ：

备用食材：草鱼500克
，豆腐1块 ，鸡蛋2个 ，五花肉1小块，大蒜3瓣 ，黄豆酱1勺，豆瓣酱2勺  ，老抽1勺 ，生抽3勺
，醋1勺；

制作过程：第一步，豆腐切成片，控水 ，草鱼剁成段，准备2个小碗 ，分别放入鸡蛋液和干淀粉，在锅中添上稍微多一点的食用油；

第二步，烧热后，放入豆腐片炸一炸，炸至豆腐片变得金黄，捞出，将草鱼先放入鸡蛋液中裹一裹 ，再粘裹薄薄一层干淀粉；

第三步
，草鱼放入锅中小火煎炸
，待将草鱼煎定型后再翻动，将其炸好后盛出待用 ，锅中留底油，放入切成薄片的五花肉片，小火煸炒至变色；

第四步 ，放入葱姜蒜炒香
，加入豆瓣酱和黄豆酱，放入少许的生抽和老抽 ，将事先炸好的豆腐片和鱼块一同放入 ，加上没过食材的热水；

第五步，在锅中加上点料酒 、醋 ，放少许冰糖，大火烧开后  ，撒上点胡椒粉 ，小火慢炖 ，差不多30分钟，用大火收汁，撒上香菜和蒜末，翻版好，出锅。

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